Kein Industriekonfekt, kein Discounter-Teig: Bei uns geht der Ofen erst nach eurer Bestellung an. Echte Butter statt Margarine, ganze Mandeln statt Aroma, Bourbon-Vanille statt Vanillinzucker. Gebacken in Schleswig-Holstein, versandt in ganz Deutschland.
Weicher Honig-Lebkuchen in Handarbeit geschichtet: 65 %-Kakao-Schokoglasur, echter Honig aus Schleswig-Holstein, Zimt aus Ceylon. 14 Tage gereift, bevor er in die Dose darf.
Mindestens 30 % beste Butter, echte Bourbon-Vanille und ein Hauch Fleur de Sel. In Handarbeit gestochen, in kleinen Chargen gebacken – der Keks, der bei Kaffee & Kakao zuerst alle ist.
Luftig-leicht, mit gerösteten Kokosraspeln wie frischer Schneegriesel überzogen. Olafs Lieblingsgebäck – und das erste, das im Dezember ausgeht.
Mit echtem Lebkuchengewürz, Anis und einem Hauch Bio-Orange – kleine, krachende Bissen mit weißem Vanille-Guss. Der zuverlässigste Vorrat für lange Adventsabende.
Über die Hälfte ganze Mandeln, echter Ceylon-Zimt und ein Guss so weiß wie Sternenschnee. Von Hand ausgestochen – kein Backblech gleicht dem anderen.
Zerbrechlich zart: gemahlene Mandeln, echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar, in Butter gebacken und zweimal im Vanillezucker gewälzt. Schmelzen auf der Zunge wie Schnee.
Mürbeteig mit 30 % Butter, gefüllt mit hausgemachter Johannisbeerkonfitüre, von Hand verstrichen und im Puderzucker gebadet. Die Lieblinge der Wichtelwerkstatt.
Geröstete Kokosraspeln mit Eischnee gebacken, bis die Spitzen goldbraun sind – der Boden: dunkle 60 %-Kuvertüre. Außen knusprig, innen saftig-weiß.
Vier Tage Teigruhe, viel beste Butter, Sultaninen in Rum getränkt – klassisch wie aus der Früchtebäckerei eurer Kindheit. Dicht geschnitten eine Woche frisch, aufgeschnitten eingefroren bis Ostern haltbar.
Kernstück: selbst gerollte Marzipan-Leiste aus 52 % Mandeln, eingebettet in Butterstollen-Teig. Für alle, die beim Stollen nur wegen des goldenen Herzens mitessen.
Hefe-Teig, geschlagen in Butter, geröstete Walnussfüllung mit Zimt und Kardamom, glaciert mit Zuckerguss. Sechs kleine Kränze – für Gäste, die nicht teilen wollen.
Handgespritze Pralinen-Schälchen: Marzipan mit Pistazie, Nougat mit Bergmilch, Nuss-Krokant in 60 %-Kuvertüre – jedes Teilchen einzeln in Papierkapseln gesetzt. Das elegante Ende eines Festessens.
Die elegante Weihnachtsdose mit drei Fächern: Edel-Lebkuchen, Butterkekse & Schneeflöckchen. Mit Goldband und Wunsch-Karte versehen – zum Verschenken oder Selbstbehalten.
Ein großes Lebkuchenherz, von Hand mit royal icing beschriftet: euer Wunschname drauf, ob „Lena“, „Familie Sommer“ oder „Beste Oma der Welt“. Mit rosem Band zum Aufhängen.
Vier kleine Dosen, eine je Adventswoche: jede Woche eine neue Sorte ausbrechen. Der Adventskalender für Erwachsene – mit Edel-Lebkuchen, Zimtsternen, Vanillekipferln und Kokos-Makronen.
Sechs Sorten in der edlen Geschenkbox mit Goldband und individuell bedruckter Grußkarte: das Mitarbeiter-Geschenk, das nicht im Schreibtisch vergilbt. Ab 10 Boxen mit Firmenlogo-Siegel.
Ein Pfund Zimtsterne aus der Industrie kostet im Discounter 4 €. Dafür sind dort gerade einmal 25 % Mandeln drin, Vanille ist Aroma und die „Butter“ ist Palmfett. Wir machen das Gegenteil:
Und das Wichtigste: Jedes Teil wird von Hand ausgestochen, gefüllt, glaciert und verpackt. Bei 16 Produkten in kleinen Chargen ist unser Backtag voll – und genau so soll es sein.
| Vergleich | Industrie | Backstube |
|---|---|---|
| Mandelanteil Zimtstern | ca. 25 % | über 50 % |
| Vanille | Aroma | Bourbon-Schote |
| Fett | Palmfett | Butter |
| Backweise | Chargen à 500 kg | Chargen à 15 kg |
| Frische | Monate im Lager | nach Bestellung gebacken |
| Konservierungsstoffe | oft enthalten | keine |
Wer einmal echte Vanillekipferl mit Bourbon-Vanille gegessen hat, weiß: Der Unterschied ist nicht subtil. Er ist der Unterschied zwischen „noch ein Keks“ und „noch eine Dose, bitte“.
Wir backen nicht auf Halde. Jede Dose entsteht erst, nachdem ihr bestellt habt – mit Zutaten, die man aussprechen kann.
Sobald der letzte Keks gebacken & verpackt ist, geht das Paket noch am selben Tag zum Versand. Ihr bekommt den Backtag per Mail genannt.
Echte Butter, echter Honig, echte Gewürze – Zutaten, die man aussprechen kann. Haltbarkeit & Zutaten stehen bei jedem Produkt.
Produkte in den Wunschzettel legen → unverbindliche Bestellanfrage abschicken → wir bestätigen Verfügbarkeit & Backtag → ihr zahlt bequem per Überweisung oder PayPal-Link → der Ofen geht an, das Paket geht raus.
Mehr zu Haltbarkeit, Zutaten, Allergenen & Versand in den Versand- & Zahlungsinfos.